خرید ماهی با کیفیت و چگونگی نحوه نگهداری آن در فریزر منزل

خرید ماهی با کیفیت مستلزم این است که بدانید چگونه آنرا در منزل نگهداری کنید. شما بعد از خرید ماهی با کیفیت با فریز کردن آن می توانید تا مدتی به ماهی دسترسی داشته باشید. برای آشنایی با نحوه فریز کردن بعد از خرید ماهی با کیفیت با ما همرا باشید.

ماهی تازه یک پروتئین مقوی است که ماندگاری نسبتاً کوتاهی دارد. هر ماهی که قصد دارید چند روز بعد از خرید مصرف کنید باید منجمد شود. فریز کردن ماهی دارای نکاتی است که به حفظ کیفیت ماهی کمک می کند.

نکات مربوط به فریز کردن بعد از خرید ماهی با کیفیت

هوا دشمن نگهداری ماهی شماست. هر هوایی که به ماهی شما برسد، کیفیت آن را از بین می برد. بنابراین شما باید از تماس هوا با ماهی جلوگیری کنید.
اگر ماهی زیادی گرفتید یا بسیاری از انواع ماهی های تازه را از بازار خریداری کردید ، استفاده از یک سیلر خلاء اطمینان را افزایش می دهد.
اگر تصمیم به استفاده از سیلندر خلاء ندارید ، می توانید ماهی را با آغشته کردن  در آب سرد و قرار دادن ماهی آغشته شده روی یک تخته  در فریزر  به آن لعاب دهید.

بگذارید آن آب یخ بزند ، سپس این فرایند را چندین بار دیگر تکرار کنید تا یک لبه یخ ضخیم روی ماهی بدست آید. سپس می توانید ماهی لعاب دار  خود را درون یک کیسه پلاستیکی قرار داده و برای ذخیره سازی در فریزر قرار دهید. 
می توانید ماهی  را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید، سپس ماهی پیچیده شده را درون کیسه پلاستیکی قرار دهید.

خرید ماهی با کیفیت

خرید ماهی با کیفیت

 

چرا  ماهی را فریز کنیم

به یاد داشته باشید که دما در یک فریزر برای بسیاری از ماهی ها مناسب است و به حفظ طعم و بافت کمک می کند. بسیاری از ماهی ها، مانند COD  یا سالمون، به طور طبیعی ماهی هایی با زیستگاهی در آب سرد هستند.

آنها زندگی خود را در آب هایی که فقط چند درجه از انجماد بالاتر است، می گذرانند، بنابراین قرار دادن آنها در فریزر تغییری اساسی در گوشت نخواهد داشت.

 

نکاتی در مورد فریز کردن بعد از خرید ماهی با کیفیت

 

هرگز ماهی خود را بیش از ۶ ماه فریز نکنید. پس از آن ، شما شاهد کاهش جدی کیفیت خواهید بود. ماهی های چرب مانند ماهی قزل آلا یا سالمون حتی سریعتر به سمت پایین آمدن کیفیت می روند. آنها را بیش از ۳ ماه فریز نکنید.
بعضی از ماهی ها هرگز نباید بدون آب بندی و یا لعاب خلاء منجمد شوند. اینها بیشتر  ماهی های  چرب مانند ماهی های دریایی ، شاه ماهی ، ماهی تن و ساردین هستند .

وقتی می خواهید  ماهی یخ زده خود را از حالت فریز درآورید، این کار را به تدریج انجام دهید. هرگز آنها را در مایکروویو قرار ندهید تا ذوب شوند. بگذارید ماهی در یخچال یا در آب سرد از حالت انجمادخارج شود. 

 

خرید ماهی با کیفیت

اشتراک گذاری

اشتراک گذاری در facebook
اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در linkedin
اشتراک گذاری در reddit

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سفارش تلفنی 02122034831