خواص میگو جنوب و ارزش غذایی بالا این ماده غذایی نسبت به سایر گوششت ها

خواص میگو جنوب

خواص میگو جنوب بسیار زیاد و معجزه آسا است. خواص میگو جنوب درسلامت انسان و پیشگیری ازبیماری ها تاثیر فراوان دارند. خواص میگو جنوب را می توان از جوانب های مختلف بررسی کرد تا انتهای مقاله را مطالعه نمایید.

میگو دارای ارزش تغذیه ای بسیار می باشند چنانچه به مقدارکافی یعنی ۲ تا ۳ بار در برنامه غذایی هفتگی افراد گنجانده شوند در پیشگیری از بیماریها وحتی کنترل و کمک به بهبود عوارض و اختلالات مختلف اثرات مهمی خواهند داشت.

میگو حاوی طیف گسترده ای از مواد مغذی ضروری  است و همچنین فواید بی نظیری را ارائه می دهد.

خواص میگو جنوب
خواص میگو جنوب

مواد مغذی در صد گرم میگو

کالری ۱۰۶ کیلوکالریکربوهیدرات ۰/۹ گرم
چربی ۱/۷ گرم
چربی های اشباع شده      ۰/۳ گرم
– چربی اشباع شده          ۰/۳گرم
– چربی اشباع نشده         ۰/۷ گرم
– امگا ۳                         ۵۴۰ میلی گرم
– امگا ۶                          ۲۸ میلی گرم
پروتئین                           ۳/۲۰ گرم
ویتامین دی                ۳۸٪
ویتامین B12 19٪
ویتامین B3 13٪
ویتامین B6 5٪
ویتامین E 5٪
ویتامین A (رتینول) ۴٪
ویتامین B5 3٪
ویتامین سی ۳٪
ویتامین B1 2٪
ویتامین B2 2٪
فولات ۱٪
مواد معدنی
مشخصات مواد معدنی برای میگو در هر ۱۰۰ گرم
ویتامین مقدار (٪ RDI)
سلنیوم ۵۴٪
فسفر ۲۰٪
اهن ۱۳٪
فلز مس ۱۳٪
منیزیم ۹٪
فلز روی ۷٪
سدیم ۶٪
پتاسیم ۵٪
کلسیم ۵٪
منگنز ۳٪

ترکیبات شیمیایی میگو و ارزش غذایی آن

خواص میگو جنوب و چربیهای آن

روغن ماهی و میگو یکی از منابع غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع می باشد که دارای چند باند دو گانه با زنجیره بلند هستند و به دو طریق بر چربیهای خون تاثیر می گذارند.
اول اینکه موجب کاهش سطح کلسترول خون می شوند و همزمان سطح تری گلیسرید را نیز کاهش می دهند که هر دواین پدیده ها ازعوامل سلامتی هستند.

خواص میگو جنوب پروتئین ها واسیدهای آمینه

نام پروتئین از کلمه یونانی پروتوس به معنی اولین گرفته شده است. پروتئین ها ترکیبات آلی پیچیده ای با وزن مولکولی زیاد می باشند که بخش اساسی ساختمان سلول زنده را تشکیل می دهند. در حقیقت پروتئین ها بخش اصلی یا در حدود سه چهارم مواد تشکیل دهنده بافتهای حیوانی را به وجود می آورند. پروتئینها در تمام سلول های بدن آبزیان وجود دارند.
میگو دارای پروتئین بالایی است. میگو منبع عالی پروتئین است. این ماده حاوی بیش از ۲۰ گرم مواد مغذی در ۱۰۰ گرم است.
میگو از نظر پروتئین متراکم تر نسبت به گوشت هستند زیرا این مقدار پروتئین بالایی را فقط با ۱۰۶ کالری ارائه می دهد.
به عنوان مثال، در اینجا چگونگی مقایسه چگالی پروتئین آنها با گوشت گاو ، مرغ و تخم مرغ مقایسه شده است. همه مقادیر خام هستند.

غذا کالری پروتئین

غذا                                                   کالری                                                        پروتئین

۳ تخم بزرگ                                           ۲۱۴/۵کیلو کالری                                       ۱۸/۹ گرم

سینه مرغ (۱۰۰ گرم)                                   ۱۱۰ کیلو کالری                                         ۲۳/۱ گرم

۸۰٪ گوشت گاو بدون چربی (۱۰۰ گرم)            ۲۵۴ کیلو کالری                                     ۲/۱۷ گرم

میگو (۱۰۰ گرم)                                          ۱۰۶ کیلوکالری                                      ۲۰/۳ گرم

همانطور که در جدول نشان داده شده است ، میگو یکی از بهترین منابع غذایی پروتئین است.

خواص میگو جنوب  با تورین

میگو منبع عالی تورین است که یک اسید آمینه با چندین خاصیت محافظتی در سلامتی است.

بهبود ناهنجاری های معکوس عروق خونی در بیماران جوان مبتلا به دیابت.
بهبود سطح هموسیستئین پایین پلاسما ، که یک عامل خطر مستقل برای بیماری های قلبی عروقی است.
سطح چربی های اکسیده شده را کاهش داده و استرس اکسیداتیو کلی را کاهش می دهید.
غذاهای دریایی بهترین منبع غذایی تورین است و میگو بعد از صدف و اختاپوس بالاترین میزان تورین را دارد.

خواص میگو جنوب منبع خوب ید

ید یک ماده معدنی ضروری است که بدن انسان برای تولید هورمون تیروئید به آن نیاز دارد. اگر کمبود ید در روز کمتر از ۱۰-۲۰ میکروگرم در روز باشد، کمبود ید می تواند بروز کند، که می تواند منجر به کم کاری تیروئید شود. کمبود ید می تواند به ویژه برای نوزادان و زنان باردار خطرناک باشد.
بهترین راه برای تهیه ید از غذاهای دریایی است و میگو و جلبک دریایی به ویژه منابع خوبی هستند.
در بین غذاهای دریایی ، میگو یکی از بهترین منابع ید است و یک وعده ۸۵ گرم حدود ۳۵ میکروگرم ید را فراهم می کند.

خواص میگو جنوب و تراکم مواد مغذی

کالری کم ، ویتامین ها و مواد معدنی زیاد است. همانطور که در واقعیت های تغذیه نشان داده شده است ، میگو طیف گسترده ای از مواد مغذی مفید را برای حداقل کالری (۱۰۶ کیلو کالری در ۱۰۰ گرم) ارائه می دهد.
این واقعیت باعث می شود میگو بسیار ماده مغذی باشد. هرچه غذاهای غلیظ و مغذی بیشتری بخوریم ، مواد مغذی مفیدتری از رژیم غذایی خود دریافت خواهیم کرد. در میان مواد مغذی میگوهای، آنها درای سلنیوم بسیار زیاد هستند و ۵۷ درصد از RDI را برای این ماده معدنی تأمین می کنند.

سلنیوم به عنوان یک آنتی اکسیدان در بدن عمل می کند و در ترمیم DNA ، مبارزه با استرس اکسیداتیو و تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی ایفا می کند.

اشتراک گذاری

اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در whatsapp
اشتراک گذاری در telegram

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سفارش تلفنی 02122034831