خواص گوشت قرمز ماهی سالمون وآشنایی با معجزه های رنگ قرمز آن برای بدن

خواص گوشت قرمز ماهی سالمون

 خواص گوشت قرمز ماهی سالمون با توجه به رنگ فرمز گوشت آن بسیار زیاد و ارزشمند است. رنگ قرمز ناشی از رنگدانه کارتنوئید سبب خواص گوشت قرمز ماهی سالمون است که بسیار معجزه آسا می باشد. با خواص گوشت قرمز ماهی سالمون بیشتر آشنا شوید.

 

علت رنگ قرمز ماهی سالمون کاروتنوئیدها است. ماهی آزاد وحشی رنگ خود را از رژیم غذایی خود می گیرد
در حیات وحش ، ماهی سالمون رنگ گوشت خود را از موجوداتی که می خورند دریافت می کند.

حتی تخم ماهی سالمون رنگ صورتی یا نارنجی است. رنگ بی نظیر این ماهی نشان دهنده رژیم گوشتخواری شامل میگو و کیریل است. هر گونه از ماهیان آزاد، نسبت متفاوتی از این سخت پوستان غنی از کاروتنوئید را می خورند، که بر میزان رنگ صورتی یا قرمز تأثیر دارد. به عنوان مثال، گونه ماهی ساکای و سوهو قویترین رنگ را دارند.

خواص گوشت قرمز ماهی سالمون

آستاگزانتین خواص گوشت قرمز ماهی سالمون

 

بسیاری از کشاورزان برای دستیابی به آن رنگ صورتی، در پرورش خود از رنگدانه آستاگزانتین مصنوعی که یک ترکیب طبیعی کاروتنوئیدی است استفاده می کنند. این رنگ نشان دهنده کیفیت گوشت ماهی سالمون است.

روغن ماهی یا اسیدهای چرب امگا ۳ غذاهای دریایی تنها چیزی نیست که می تواند عملکرد بدن را بهبود بخشد. بلکه آستاگزانتین یک رنگدانه کاروتنوئیدی است که در گوشت آزاد ماهیان ، میکرو جلبک ، مخمر و میگو مشاهده می شود دارای این خاصیت است.

گفته می شود آستاگزانتین یک آنتی اکسیدان است که فواید سلامتی زیادی دارد. این ماده ارزشمند برای بسیاری از بیماری های مانند پوستی، استقامتی، قلبی، درد مفاصل و حتی در درمان سرطان مفید است.

موارد اثر گذار کارتنوئید گوشت ماهی سالمون

 

۱٫ خاصیت آنتی اکسیدانی

 

همانطور که می دانید آنتی اکسیدان ها برای شما بسیارمفید هستند. اثرات مثبت آنتی اکسیدانی آستاگزانتین علت اصلی خواص گوشت قرمز ماهی سالمون به ویژه برای درمان سرطان است.

آستاگزانتین و کاروتنوئیدهای دیگر نشان دادند که بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانی در برابر رادیکال های آزاد را دارند.

۲٫ مبارزه با سرطان

به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی آن ، تحقیقات زیادی در مورد نحوه کمک آستاگزانتین به در درمان سرطانهای مختلف انجام شده است. یک منبع قابل اعتماد فواید کوتاه مدت و طولانی مدت برای درمان سرطان پستان را برسی نموده . نتایج نشان دهنده کاهش رشد سلول های سرطانی پستان بوده است.

۳٫ خواص گوشت قرمز ماهی سالمون برای پوست

آستاگزانتین می تواند بصورت موضعی برای تقویت پوست سالم مورد استفاده قرار گیرد. یک مطالعه در سال ۲۰۱۲ نشان داد که استفاده همزمان از دوزهای موضعی و خوراکی آستاگزانتین می تواند به لطافت و چروک پوست ، کوچکتر شدن لکه های تیره، جوانسازی و کمک به حفظ رطوبت پوست کمک کند.

۴- کمک به ورزشکاران

 

در مورد چگونگی تأثیر آستاگزانتین در استقامت و همچنین میزان خستگی بعد از ورزش، مطالعه زیادی صورت گرفته است. مطالعات نشان می دهد که می تواند باعث تقویت بدن شود.
استفاده از اسیدهای چرب امگا۳ منبع قابل اعتماد است که به استقامت بدن کمک می کند و از آسیب دیدن عضلات و اسکلت جلوگیری می کند.

۵- خواص گوشت قرمز ماهی سالمون و سلامت قلب

 

محققان همچنین به دنبال این ادعا هستند که آستاگزانتین می تواند سلامت قلب را تضمین کند. در سال ۲۰۰۶ در مطالعه ای اثرات آستاگزانتین بر روی فشار خون بالا نشان داد که آستاگزانتین به بهبود سطح الاستین و ضخامت دیواره شریانی کمک می کند.

آستاگزانتین می تواند از بیماری های قلبی جلوگیری و به کاهش کلسترول خون کمک کند.

۶٫  تسکین درد مفاصل

آستاگزانتین در درمان درد مفاصل اثرات مثبتی داشته است. برخی از مطالعات نشان می دهد که آستاگزانتین ممکن است قادر به کاهش التهاب و علائم مربوط به درد آرتریت باشد.

۷٫خواص گوشت قرمز ماهی سالمون باروری مردان

در یک مطالعه اثر آستاگزانتین بر باروری مردان بررسی شد. این مطلعه در طی سه ماه ، روی ۳۰ مرد مختلف که قبلاً دچار نازایی بودند ، بررسی شد.
محققان شاهد پیشرفت در پارامترهای مربوط به اسپرم مانند شمارش و تحرک و همچنین قدرت باروری شدند.

خواص گوشت قرمز ماهی سالمون نتیجه گیری

برای بهره مندی از خواص آنتی اکسیدانی سعی کنید هفته ای یک یا دو بار ماهی سالمون میل کنید. همانطور که ذکر شد خواص  ماهی سالمون بسیار ارزشمند و زیاد است. بنابراین یک دلیل بزرگ برتری آن در دنیا این خواص درمانی و سلامتی آن است.

اشتراک گذاری

اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در whatsapp
اشتراک گذاری در telegram

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سفارش تلفنی 02122034831