خوردن ماهی و کاهش سکته مغزی چه ارتباط جالب و مهمی برای سلامتی بدن دارد؟

خوردن ماهی و کاهش سکته مغزی در واقع یعنی هرچه بیشتر ماهی بخورید خظر سکته مغزی کاهش می یابد. خوردن ماهی و کاهش سکته مغزی موضوع جالب و پر اهمیتی است که می تواند بسیاری از مشکلات این عارضه را حل کند. با این مقاله به چگونگی خوردن ماهی و کاهش سکته مغزی آشنا شوید.

ایجاد تغییرات کوچک در رژیم غذایی می تواند خطر سکته مغزی را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. به طور منظم خوردن غذاهای دریایی با کاهش میزان سکته مغزی مرتبط است.
در اینجا چندین واقعیت مهم در مورد غذاهای دریایی  و ماهی برای سلامتی شما آورده شده است.

خوردن ماهی و کاهش سکته مغزی

افرادی که به طور مرتب غذاهای دریایی مصرف می کنند بیشتر از از افرادی که غذاهای دریایی بسیار کمی می خورند یا اصلاً غذای دریایی نمیخوردن از سکته مغزی محفوظ و در امان هستند. در مطالعه ای جامع نشان داده شد  که افرادی که سه بار در هفته ماهی میخورند ضایعات مغزی که منجر به زوال مغز و سکته و آسیب مغزی می شود تا حدود ۲۶ درصد نسبت به افرادی که ماهی نمی خورند کاهش می یابد.

 به نظر می رسد که غذاهای دریایی شامل ماهی و صدف برای جلوگیری از بیماری های عمده مانند سکته مغزی که به طور معمول ناشی از عدم جریان خون به منطقه است بسیار مؤثر می باشد. غذاهای دریایی از نظر سدیم کم و پتاسیم بالا هستند، ترکیبی که به حفظ فشار خون مطلوب کمک می کند. فشار خون بالا سبب سکته مغزی و بیماری های است.

محققان ویژگیهای مختلفی را بین دسته های مختلف غذاهای دریایی مشخص کرده اند. مصرف ماهی های چرب و  کم چرب، سخت پوستان و نرمتنان ، از جمله میگو و صدف و خرچنگ، همگی با کاهش خطر سکته مغزی، حمله قلبی و سرطان همراه هستند.

خوردن ماهی و کاهش سکته مغزی

چرا غذاهای دریایی و ماهی بسیار سالم هستند؟

تعدادی مواد مغذی  در غذاهای دریایی وجود دارند که باهم به بدن قابلیت  مقابله با بیماری را می دهند.

ید ، ماده معدنی مورد نیاز برای عملکرد سالم تیروئید ، است و به طور طبیعی در غذاهای دریایی وجود دارد.
سلنیوم ، جزء اصلی غذاهای دریایی و ماهی است ، یک آنتی اکسیدان ضد بیماری است.
ماهی منبع خوبی از پروتئین است که در اکثر عملکردهای بدن مؤثر است.
ویتامین های B12 ، D ، A و E نیز در غذاهای دریایی و ماهی فراوان هستند.

غذاهای دریایی سرشار از انواع خاصی از چربی ها است که اغلب به آنها “چربی های سالم” گفته می شود. این چربی ها به محافظت از مغز و اعصاب کمک می کنند و در عین حال از ایجاد چربی های مضر و کلسترول نیز جلوگیری می کنند. این چربی های مفید به دلیل ترکیبات شیمیایی آنها به عنوان اسیدهای چرب غیر اشباع نشده (PUFA) توصیف می شوند.

بسیاری از PUFA ها در غذاهای دریایی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند، از جمله اسید آلفا لینولنیک،  ایکوزاپنتائنوئیک اسید (EPA) و دکوزاهگزانوئیک اسید (DHA).

انواع مختلفی از مواد مغذی موجود در غذاهای دریایی یافت می شوند که هر یک نقش مهمی در حفظ سلامتی شما دارند.

خوردن ماهی و کاهش سکته مغزی

خوردن ماهی و کاهش سکته مغزی و عدم استفاده از ماهی سرخ شده

 

طبخ ماهی بسیار مهم است. ماهی سرخ شده با افزایش خطر سکته مغزی و بیماری های قلبی همراه است. زیرا شما همراه ماهی میزان بالایی روغن های اشباع را وارد بدنتان می کنید.

روغن های اشباع به عنوان یکی از عوامل اصلی سکته مغزی در نظر گرفته شده است.

بنابراین در نوع طبخ ان ماده غذایی ارزشمند دقت فرماید.

برای خوردن خوردن ماهی و کاهش سکته مغزی و سالمتی بیشتر به نکات زیر توجه کنید.

ماهی خام نخورید

 

افرادی که غذاهای دریایی را که به طور کامل پخته نشده است می خورند ، خطر ابتلا به بیماری از یک عفونت را دارند.
ماهی یا غذاهای دریایی اگر کاملاً پخته نشود و به طور صحیح تهیه نشود ، موجودات زنده موجود در آن می تواند شما را بیمار کند. این عفونت ها معمولاً انگل نامیده می شوند ، به این معنی که آنها مانند کرم های کوچکی هستند که به بدن حمله می کنند. استفاده از اقدامات بهداشتی و طبخ غذاهای دریایی مانند سایر فرآوردهای خام غذایی کاملاً مهم است.

در واقع انگل ها مخصوص غذاهای دریایی نیستند و در صورت خوردن گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ یا هر گوشتی که کاملاً پخته نشده باشد می تواند سبب بیماری شود. تفاوت در این است خام خوردن ماهی بصورت سوشی رواج بیشتر دارد.

به طور کلی ، اگر سوشی با ماهی درجه یک در یک محیط تمیز و غیر آلوده توسط یک سرآشپز سوشی آگاه و دقیق تهیه شود ، بعید است که شما از آن عفونت بگیرید. تعداد عفونت های ناشی از سوشی در سراسر جهان بسیار اندک است.
با این حال متخصصان پزشکی به شما می گویند که هیچوقت تضمینی وجود ندارد که غذاهای دریایی خام کاملاً بی خطر و عاری از میکروارگانیسم های عفونی باشند.

خوردن ماهی و کاهش سکته مغزی

خوردن ماهی و کاهش سکته مغزی

از ماهی در معرض خطر آلایندها پرهیز کنید

قرار گرفتن ماهی در معرض آلایندها یک نگرانی است اما نه برای همه و همیشه. فقط توصیه می شود مصرف ماهی های بزرگ و درنده مانند تن ماهیان بزرگ ، شمشیر ماهی و کوسه را به حداقل برسانید زیرا این ماهی ها بیشترین غلظت سموم جیوه را دارند. این رعایت اینکته در زمان بارداری مادران که بیشتر به ماهی و فواید آن نیاز دارند اهمیت دارد تا با حداقل آسیب به آنها کمک نماید.

نگهداری سالم در خوردن ماهی و کاهش سکته مغزی

درست مانند هر غذایی ، اگر ماهی در محیط درست و سالمی نگهداری نشود می تواند شما را درگیر بسیاری از بیمار ها نماید. در واقع بیماری های ناشی از ماندگی در تمامی قرآورده های خام و گوشتی مشابه  قابل توجه است.

خوردن ماهی و کاهش سکته مغزی

اشتراک گذاری

اشتراک گذاری در facebook
اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در linkedin
اشتراک گذاری در reddit

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سفارش تلفنی 02122034831