شنیسل خرچنگ

شنیسل خرچنگ

 مواد لازم

  • ۲ پیمانه گوشت خرچنگ یا ماهی
  • ۱ قاشق سوپ‌خوری زنجبیل
  • ۲ قاشق روغن زیتون
  • ۲ قاشق آب لیموی تازه
  • ۲ قاشق سس مایونز
  • آرد سوخاری، نمک، فلفل به‌میزان لازم

ابتدا خرچنگ‌ها را داخل قابلمه‌ی آب‌جوش بریزید و بگذارید مدتی بماند. بعد، خرچنگ‌ها را خارج کرده و داخل ظرفی پر از یخ بیندازید تا گوشتش سفت شده و شل و وارفته نباشد. حالا گوشت داخل دست و پا و چنگک‌ها را جدا کنید. (گوشت خرچنگ بسیار سفید و نرم است) حالا گوشت خرچنگ رابا سس مایونز، زنجبیل، روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل مخلوط کرده، در ظرفی بریزید. خمیر به‌دست آمده را گرد کنید و دانه دانه در آرد سوخاری غلتانده، و داخل ظرفی بچینید. بعد روی ظرف، کیسه پلاستیکی گذاشته، و مدتی در یخچال بگذارید تا مواد طعم هم را بگیرند.

سپس درون تابه‌ای روغن بریزید تا داغ شود. شنیسل‌ها را درون روغن داغ قرار داده و با شعله ملایم به‌مدت ۷ الی ۸ دقیقه دوطرف آن‌ را به‌صورت یکنواخت سرخ کنید.

امیدواریم از این غذای خوشمزه، نهایت لذت را ببرید.

اشتراک گذاری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سفارش تلفنی 02122034831