ماهی سالمون برای زنان باردار و نوزادان بسیار مفید و ارزشمند می باشد

ماهی سالمون برای زنان باردار

ماهی سالمون برای زنان باردار


ماهی سالمون برای زنان باردار بسیار مفید و ارزشمند می باشد. ماهی سالمون برای زنان باردار نتنها مضر نیست بلکه به سلامتی مادر و جنین کمک بسیاری می کند. در این مقاله با خواص ماهی سالمون برای زنان باردار بیشتر آشنا شوید.

زنان باردار اغلب آگاه هستند که باید ماهی و ماهی های روغنی را در رژیم غذایی خود بگنجانند. محققان ثابت کرده اند که خوردن دو وعده ماهی در  هفته در طول بارداری برای مادر و کودک بسیار مفید است.

این مطالعه تحقیقاتی نشان می دهد که مصرف ماهی سالمون میزان اسیدهای چرب امگا 3 را در مادر و کودک افزایش می دهد و باعث بهبود آنها در بدن می شود. دفاع آنتی اکسیدانی بالا به علت سلنیوم و رتینول ماهی سالمون است. علاوه بر این ، ماهی سالمون میزان استرس اکسیداتیو ، پاسخ التهابی و هموستاز عروقی را تغییر می دهد.

محققان دریافتند که غلظت اسیدهای چرب امگا 3 هنگامی بهبود می یابد که زنان باردار هر هفته دو وعده ماهی سالمون  بطور مداوم  می خورند. نتایج مشابهی برای نوزادان هم بدست آمد. دو وعده ماهی سالمون در هفته به مادر و فرزندش کمک می کند تا حداقل اسیدهای چرب امگا 3 توصیه شده را دریافت کنند.

 چرا ماهی سالمون برای زنان باردار مفید است؟

ماهی سالمون به عنوان یک ماهی کم جیوه و مغذی ، انتخاب خوبی برای خانم های باردار است و خوردن آن معمولاً بی خطر است.

با این حال ، برخی از کشورها به زنان باردار توصیه می کنند مصرف خود را به بیش از دو وعده  در هفته محدود کنند. همچنین پرهیز از انواع خاصی از ماهی سالمون در هنگام بارداری ، به ویژه خام بسیار مهم است. 

آنچه ممکن است شما را متعجب کند این است که توصیه در مورد مقدار ماهی سالمون در دوران بارداری در هر کشور یکسان نیست!

در ایالات متحده و استرالیا ، هیچ محدودیتی در تعداد ماهی های روغنی مانند ماهی آزاد که زنان باردار می توانند در هفته بخورند ، وجود ندارد .

با این حال ، در انگلیس ، به زنان باردار توصیه می شود که نباید بیش از دو قسمت ماهی روغنی در هفته داشته باشند و این شامل ماهی سالمون است.

دلیل این امر این است که ماهی سالمون ممکن است گاهی حاوی آلاینده هایی مانند بی فنیل های پلی کلر (PCB) باشد.

یک قسمت ماهی سالمون چقدر است؟

به عنوان یک دستورالعمل اساسی ، یک قسمت ماهی سالمون تقریباً 65-80 گرم یا 3-4 اونس است.

یک استیک ماهی سالمون نباید بزرگتر از کف دست شما باشد.

به خاطر داشته باشید که قسمت هایی که در رستوران ها فروخته می شوند اغلب بسیار بزرگتر هستند ، بنابراین اگر در بیرون غذا می خورید باید مراقب آن باشید.

انواع ماهی سالمون که در بارداری مصرف آن بی خطر است

خوشبختانه انواع مختلفی از غذاهای ماهی سالمون وجود دارد که زنان باردار می توانند با خیال راحت از آنها استفاده کنند. این شامل:

ماهی سالمون کنسرو شده

کنسرو ماهی سالمون در دوران بارداری به دلیل پاستوریزه یا استریلیزه شدن در طی فرآیند کنسرو ، بی خطر است

استیک ماهی سالمون پخته ، تازه یا منجمد

 

استیک ماهی سالمون در صورت حاملگی در صورت پخته شدن بی خطر است و این مورد هم برای فیله و هم برای ماهی استیک است.

تا زمانی که ماهی کاملاً پخته شده باشد ، برای خوردن ایمن است. این شامل استیک های سالمون کبابی ، سوخاری ، باربیکیو، سرخ شده در ماهیتابه ، پخته شده در اجاق گاز یا زغال است.

برای از بین بردن عوامل بیماری زا یا باکتری احتمالی ، دمای داخلی ماهی باید به 145F یا 63c برسد.

ماهی سالمون کاملاً پخته در تمام مراحل مات است. اگر هر قسمت شفاف یا ژله ای وجود داشته باشد  برای پختن زمان بیشتری لازم است.

ماهی سالمون برای زنان باردار

ماهی سالمون برای زنان باردار

ماهی سالمون پخته ، سرد

اگر ماهی سالمون پخته شده را به خوبی در یخچال نگهداری کنید ، می توانید به مدت دو روز از پختن آن به صورت سرد (به عنوان مثال در سالاد) استفاده نمایید.
.

رول های پوست ماهی سالمون (یا پوست سالمون ترد)

پوست ماهی سالمون اگر کاملاً پخته باشد ، در بارداری ایمن است ، همانطور که استیک ماهی سالمون هست.

اگر به صورت ترد یا کاملاً پخته سرو شود ، خوردن آن بی خطر است. اگر به عنوان مثال ، استیک ماهی سالمون شما تفت داده شده است و می خواهید پوست آن را بخورید ، می توانید.

پوست ترد ماهی سالمون نیز در برخی از رول ها و بسته بندی های سوشی ظاهر می شود .

غذاهای سالمون و ایمنی بارداری تمام این غذاهای سالمون معمولی اگر کاملاً پخته شوند در بارداری بی خطر هستند. 

کدام نوع ماهی سالمون برای زنان باردار ناامن است؟

زنان باردار باید از ماهی سالمون پخته نشده یا نیمه پخته پرهیز کنند ..

دلیل این امر این است که ماهی سالمون نپخته یا خام خطر مهار انگلی یا لیستریا ناشی از ذخیره نامناسب یا آلودگی متقاطع را دارد.

ماهی آزاد خام شامل برخی از غذاهای سوشی و ساشیمی است.
به زنان باردار معمولاً توصیه می شود از ماهی سالمون خام پرهیز کنند ، بیشتر به دلیل آلودگی متقابل / خطر ذخیره سازی لیستریا یا جای عفونت انگلی باشد.

در انگلستان ، ماهی سالمون خام (از جمله سوشی) برای زنان باردار برای خوردن خوب است در حالی که در ایالات متحده آمریکا معمولاً به زنان توصیه می شود از خوردن ماهی سالمون خام خود داری کنند.

در استرالیا و نیوزیلند نیز به زنان باردار توصیه می شود از ماهی خام ، از جمله ماهی سالمون خام پرهیز کنند

ماهی سالمون برای زنان باردار

ماهی سالمون برای زنان باردار

میزان جیوه در ماهی سالمون چقدر است؟ آیا سموم دیگری وجود دارد؟

 

محتوای جیوه یکی از اصلی ترین عواملی است که زنان باردار باید هنگام خوردن ماهی در نظر بگیرند. ماهی سالمون یکی از ماهی هایی است که کمترین غلظت جیوه را دارد.

FDA محاسبه کرد که به طور متوسط کنسرو ماهی سالمون به طور متوسط حاوی 0.014ppm (بخش در میلیون) جیوه و ماهی سالمون تازه به طور متوسط 0.022 است.

برای بیان این موضوع ، دانشمندان ماهی را درصورتی که حاوی کمتر از 0.1 ppm جیوه باشد ، “کم جیوه” می دانند.

به طور کلی ، ماهی سالمون وحشی PCB کمتری دارد ، اما همچنین خطر ابتلا به انگلی نیز بیشتر است.
از آنجا که ماهی سالمون مقوی و کم جیوه است ، اغلب انتخاب خوبی برای خانم های باردار است.

اگر نگران PCB یا سموم دیگر هستید ، به خاطر داشته باشید که این مواد معمولاً بیشتر در قسمتهای چرب ماهی مانند شکم و زیر پوست متمرکز می شوند.

مواد مغذی موجود در ماهی سالمون برای زنان باردار

در مواد مغذی بسته به نوع ماهی سالمون مصرف شده تفاوت هایی وجود دارد که در زیر به آنها اشاره می شود ، اما به طور کلی ، ماهی سالمون از نظر تغذیه ای یک انتخاب مناسب برای زنان باردار است.

دو مزیت قابل توجه این است که ماهی سالمون سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 است که برای زنان باردار ضروری است که در رژیم غذایی خود قرار دهند.
ماهی سالمون همچنین حاوی تعدادی ویتامین B ، سلنیوم و پتاسیم است.
اسیدهای چرب امگا 3 EPA و DHA سالم سیستم ایمنی بدن  را تقویت می کند ، استخوان ها را تقویت می کنید و عناصر سازنده مغز و چشم کودک را فراهم می کند.

ماهی سالمون همچنین منبع طبیعی ویتامین D است. آنها ضمن حمایت از کودک در حال رشد ، مفاصل شما را قوی و سالم نگه می دارند. آنها همچنین به ساختن چشم و مغز کودک شما کمک می کنند.
بیشتر ماهی سالمون که می خوریم پرورشی است و طی چند سال گذشته روند پرورش ماهی در سراسر جهان همچنان بهبود یافته است.

با این حال ، بسیاری از ماهی سالمون های پرورشی که می خوریم به روشی کاملاً تنظیم شده و ایمن تولید می شود و خوردن آن برای خانم های باردار کاملاً مناسب است.

ماهی سالمون برای زنان باردار

ماهی سالمون برای زنان باردار

دسته‌بندی نشده

آسان ماهیامگا3خرید سالمون نروژیخرید ماهیماهی سالمونماهی سالمون برای زنان باردار

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سفارش تلفنی 02188904808