خرید ماهی حلوا سفید که یکی از بهترین ماهی های جنوب است بسیار رواج دارد. خرید ماهی حلوا سفید یکی از لذت بخش ترین خرید در بین انواع آبزیان است. این ماهی بسیار پر خاصیت و لذیذ است.
حلوا سفید با نام علمی Pampus argenteus یکی از ماهیان تجاری بسیار ارزشمند است،
این ماهی در سراسر خلیج فارس و دریای عمان پراکنش دارد این ماهی در آبهای کم عمق و ساحلی زندگی می کند.
خرید ماهی حلوا سفید و شناخت شکل ظاهری این ماهی بدنی مرتفع دارد که از دو طرف فشرده است، دهان حلوا سفید بسیار کوچک است که به سمت
پایین انحنا دارد، فک حلوا سفید به ندرت به چشم ها می رسد. دندانهای حلوا سفید پهن بوده و نوک تیز دارد.
حلوا سفید دارای یک عدد باله پشتی، یک عدد باله مخرجی می باشد که دو باله پشتی و مخرجی داسی شکل هستند.
باله سینه ای این ماهی در نیم بالایی بدن وجود دارد و حلوا سفید فاقد باله شکمی است.
باله دمی هم شدیدا دوشاخه است.
بله فلس های حلوا سفید بسیار ریز و سست است و به راحتی می ریزد و یکی از راههای شناخت این ماهی می باشد.
این ماهی از نرمتنان، تخم و لار سایر ما هیان و عروس دریایی و زئوپلانکتون ها تغذیه می کنند.
حلوا سفید جدا از طعم بسیار خوب ، دارای گوشت فاقد تیغ است و گوشت سفید و زیبایی دارد.
حفره شکمی این ماهی بسیار کوچک است و باعث می شود دور ریز این ماهی بسیار کم باشد و حدود ۱۰ درصد بدن این ماهی را محتویات شکم تشکیل می دهد.
برخی ماهیان مانند پروانه ماهی و پرستو ماهی به دلیل شباهت هایی که با حلوا سفید دارند، علی رغم داشتن قیمت بسیار پایین توسط افراد متقلب جای این ماهی گران قیمت فروخته می شوند.
داشتن بدن سفت و باقوام
اگر روی آبشش ماهی حلوا سفید فشار بدهیم مایعی شفاف و غلیظ خارج می شود ولی اگر ماهی کهنه باشد مایع قهوه ای یا قرمز خارج می شود.
