میگو سوخاری
مواد لازم
(مقدار تمامی مواد بالا به حجم میگوها بستگی دارد و میزان دقیقی نمی‌توان برای آن ارائه داد. شما خودتان هنگام طبخ متوجه میزان لازم از هر ماده می‌شوید.)
میگوها را تمیز کنید. آرد سفید، آرد سوخاری و تخم‌مرغ را در ظروف جداگانه بریزید. (بنده خودم، سوخاری را بیشتر به‌صورت تند مصرف می‌کنم. به همین خاطر می‌توان به آرد، فلفل اضافه کرد؛ و مقداری پودر کاری نیز برای طعم‌دار کردن اضافه نمود).
حالا میگوها را یکی یکی برداشته، اول داخل آرد سفید می‌زنیم تا کل میگو را پوشش دهد. بعد در تخم‌مرغ، و نهایتاً در آرد سوخاری و در تابه‌ی پر روغن می‌گذاریم تا سرخ شود.
این غذا را، به همراه آب‌لیموی تازه پیشنهاد می‌کنیم.
