۵ روش ایده آل برای پخت میگو سالم و خوشمزه در برنامه غذایی

پختن میگو سالم

پخت میگو سالم، تضمینی برای حفظ خواص این ماده غذایی ارزشمند است. پخت میگو سالم باید به نحوی باشد که بتواند مواد مغذی درون آن را با بالاترین کیفیت حفظ کند. ما در این مقاله بهترین روش های پخت میگو سالم را به شما آموزش می دهیم.

میگو، معمولاً کمتر از ۳۰دقیقه طول می کشد تا از فریزر به پخت برسد! دانستن طرز تهیه صحیح میگو به شما کمک می کند تا دستورالعمل های کامل میگو را که برای وعده های غذایی آخر هفته بسیار عالی است، تهیه کنید.

وقتی که به دنبال پخت یک غذای راحت و مغذی هستید، میگو یک انتخاب برتر است زیرا دارای کالری کم، و در عین حال غنی از مواد مغذی است. می توانید آنها را در فر، ماهی تابه، سرخ کن یا روی گریل بپزید.

آنها را برای تهیه یک غذای کامل می توان با ماکارونی، تاکو و لوبیا مخلوط کرد، و یا می توان به تنهایی به عنوان یک خوراک یا یک کوکتل سرو کرد.

اقلام معروف مزه‌دار کردن میگو ۴ماده است: سس سویا، عسل، سیر و زنجبیل. فقط  در ۱۵ دقیقه  این‌کار انجام می‌شود.

پخت میگو سالم به طور کلی آسان است. میگو را می‌توانید بر اساس تکنیک ها ی زیر،  تهیه کنید.

 ۱) خوراک میگو، پخت میگو سالم

این روش بهترین راه برای پختن میگو و اغلب سریعترین آنهاست. 

برای این روش، شما می توانید یک ماهیتابه را با روغن روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از داغ شدن روغن، میگوهارا (چاشنی یا ترشی، دلخواه) اضافه کرده و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه هر طرف را سرخ کنید تا زمانی که رنگ آن ها صورتی شود و شروع به پختن کنند.

در یک کاسه متوسط، سس سویا، عسل، سیر و زنجبیل را با هم مخوط کنید.
میگو و نیمی از مواد را درون یک کاسه ریخته و حداقل ۱۰ دقیقه و حداکثر یک ساعت استراحت دهید تا مزه دار شود.
یک قابلمه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن زیتون اضافه کنید. میگو را  اضافه کنید و ۱-۲ دقیقه یا تا زمانی که رنگ آن سرخ شود صبر کنید.
 تا زمانی که سس کمی غلیظ شود و شروع به لعاب کند، پخت را ادامه دهید. (حدود دو دقیقه)

 

۲) میگو در فر، پخت میگو سالم 

فر را از قبل گرم کنید تا  به دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت برسد. 
در یک کاسه متوسط، میگو را با انواع چاشنی دلخواه  و روغن مخلوط کنید. و سپس ظرف را روی صفحه فر قرار دهید.
پخت ۷-۸ دقیقه طول می کشد.

 پختن با سبزیجات

میگو پخته شده با سبزیجات، یکی دیگر از روش‌های متداول برای طبخ میگو است. اگر ظرف شما شامل سبزیجات است، معمولاً ابتدا باید آن سبزیجات را بپزید و در مرحله بعدی میگو را اضافه کنید.

میگوهای خود را در دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت به مدت ۷-۸ دقیقه بپزید تا صورتی رنگ شود.

در آخر میگو را در کنار سبزیجات مورد پسند خود سرو کنید.

پخت میگو سالم
پخت میگو سالم

۳) سوخاری کردن میگو  

میگو سوخاری، به اندازه دو روش فوق، رایج نیست؛ اما یک بافت ترد ایجاد می‌کند که بسیار خوشمزه بوده، و اغلب در رستوران‌ها یافت می شود. روش پخت و پز با پوشش دادن شروع شده، و سپس آنها را به مدت ۱-۲ دقیقه سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود.

آرد ، نمک و فلفل را در یک کاسه مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر تخم‌مرغ ها را هم بزنید.
در کاسه سوم، نارگیل و خرده‌نان پانکو را با هم مخلوط کنید.
میگوهارا از دم نگه دارید، در مخلوط آرد غوطه ور کرده، مقدار اضافی آن را تکان دهید و به تخم‌مرغ زده شده آغشته کنید. سپس در مخلوط نارگیل کاملاً بغلتانید و درون روغن فراوان سرخ کنید.

میگوها را  به مدت ۲ دقیقه تا مرحله طلایی‌شدن سرخ کنید.میگو هارا درون ظرفی قرار دهید تا روغن آن گرفته شود.

۴) جوشاندن میگو 

جوشاندن، روشی آسان و ساده برای طبخ میگو بوده، و برای  سالاد میگو و سایر دستورالعمل ها که نیاز به میگو پخته است، استفاده می شود. با استفاده از این تکنیک، شما باید آب را جوشانده، و مواد دیگر دلخواه را برای طعم دارکردن به  آن اضافه کنید.

وقتی همه چیز پخته شد، میگو را اضافه کنید. به مدت ۷-۱۰ دقیقه هم‌بزنید و بپزید. 

۵) باربیکیو / کباب کردن،  پخت میگو سالم 

میگو برای کباب کردن و گریل بسیار مناسب است. روش اصلی این است که با آغشته کردن میگو با روغن شروع کنید. چاشنی ها را اضافه کنید و به مدت ۲ دقیقه، طرفین  را کباب کنید. 

نکات مربوط به پخت میگو سالم

مدت زمان پخت و پز میگوهای خام برای اندازه های مختلف و روش های مختلف، کمی متفاوت است.

کباب‌کردن میگوهای متوسط روی اجاق گاز ۳-۴ دقیقه طول می‌کشد، در حالی که در فر ۷-۸ دقیقه زمان لازم است. پخت و پز میگوهای یخ زده بیشتر طول می کشد.

میگو وقتی که درست پخته شود، بهترین طعم را دارد. باید بافت محکم، و قابل جویدن باشد. اگر میگوها بیش از حد پخته شود، حالت  لاستیکی می گیرد و  جویدنش سخت می گردد. بیشتر میگوهای خام خاکستری و شفاف هستند. با پختن، شروع به تغییر،  و درآمدن به‌رنگ صورتی و مات می کنند.

اگر میگوهای شما یخ زده است، قبل از پختن باید آنها را ذوب کنید. یک راه آسان این است که آنها را یک شب در یخچال بگذارید تا  ذوب شود. یا میگوهای یخ زده را درون یک ظرف، در سینک گذاشته، و بگذارید آب سرد از میان میگوها عبور کند. به یاد داشته باشید همیشه قبل از پخت و پز، آنها را با یک حوله کاغذی خشک کنید تا رطوبت اضافی از بین برود.

پخت میگو سالم
پخت میگو سالم

اشتراک گذاری

اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در whatsapp
اشتراک گذاری در telegram

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سفارش تلفنی 02122034831