ماهی سکن یا سوکلا(Rachicentron canadum) از گونه‌های بومی خلیج‌فارس و دریای‌عمان به‌شمار می‌رود. این ماهی حداقل دارای سه جمعیت هرمزگان، بوشهر و چابهار بوده، و جمعیت سوکلای هرمزگان نسبت به جمعیت‌های چابهار، بندر دیر و دیگر نقاط از وضعیت بهتری برخوردار است.
سکن دارای بدنی کشیده، و تا حدودی استوانه‌ای است. سر ماهی نیز پهن و فشرده است. رنگ ماهی در ناحیه پشتی قهوه‌ای تیره بوده، به‌طوری که به سمت شکم ماهی که می‌رویم، به تدریج کمرنگ‌ترشده، و درناحیه شکم سفیدرنگ می‌شود. فلس های این ماهی کوچک بوده و در پوست ضخیم ماهی فرورفته است. برای سهولت در مصرف ماهی، می‌توانید هنگام خرید آن از آسان ماهی، درخواست کنید تا پوست ماهی را برایتان جداکنند.
حداکثر طول ثبت شده توسط این ماهی ۲۰۰ سانتی‌متر، و حداکثر وزن ثبت شده نیز ۶۸ کیلوگرم بوده، درحالی که میانگین طول مشاهده شده ماهی ۱۱۰ سانتی‌متر است. این ماهی برای انسان‌ها بی‌خطر بوده و دارای مصرف خوراکی و ارزش تجاری است.
ماهی سکن همچنین دارای مقادیر خوبی از پروتئین، ویتامین، و مواد مغذی بوده، و به حفظ سلامت شما کمک می‌کند. مصرف این ماهی سبب بهبود متابولیسم آهن، بهبود فعالیت قلب و مغز، و سلامت پوست و مو می‌گردد؛ و این‌ها تنها گوشه‌ای از خواص آن محسوب می‌شود، به‌گونه‌ای که متخصصان مصرف آن را به سالمندان، کودکان، ورزشکاران و زنان باردار توصیه می‌کنند
روش پخت
ماهی سوکلا از ماهی‌های بسیار خوش طعم و پرطرفدار جنوب است. گوشت ماهی سوکلا سفیدرنگ، و دارای بافتی نرم، لطیف و کم چربی است.این ماهی جزو ماهی‌های گوشتی محسوب شده، و ضایعات کمی دارد. بدلیل نداشتن تیغ و خار ریز، گزینه بسیار مناسبی برای قلیه ماهی، کبابی، پلویی و مخصوصاً هواری ماهی است. طعم این ماهی به‌قدری دلچسب است که سرخ‌کرده آن نیز بسیار لذیذ می‌شود.
برای خریدماهی سکن، این ماهی بسیار لذیذ و پرخاصیت، توسط یکی از راههای ارتباطی با ما تماس بگیرید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “سکن” لغو پاسخ
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.