توضیحات
ماهی شیر
- ماهی شیر یا شیر ماهی با اسم علمی ,commerson Scomberomorus متعلق به خانواده Scombridae است به دلیل ارزش اقتصادی بسیار بالایی که دارد جزو گونههای ممتاز است.
- این ماهی یک ماهی فوق العاده از نظر ارزش غذایی است. ماهی شیر با توجه به این که از گروه ماهیان چرب محسوب می شود خواص درمانی و التیام بخشی بسیار بالایی دارد.
- این ماهی جنوب ساکن آبهای شور و از برترین ماهیان جنوب کشور است. ماهی شیر با اسمهای محلی مانند چنعت، درک ، کناد شناخته میشود.
- شیر ماهی دارای بدنی دوکی شکل و مقطع برش عرضی آن بیضی شکل و دارای ۲ باله پشتی و ۸-۱۰ بالچه در بخش پشتی و ۷-۱۲ عدد در بخش شکمی باله دمی کاملاً دو شاخه است. این ماهی شکارچی است و معمول در آبهای کمعمق حضور دارند.
- ین ماهی در دریا خلیج فارس و دریایی عمان در مناطق کم عمق یافت میشود.
ویژگی های گوشت شیر ماهی
- گوشت ماهی شیر تیره و فاقد استخوان های ریز است. پولک های این ماهی به راحتی جدا میشود. و همچنین این ماهی گوشت بسیار لذیذ و دل سپند دارد.
- بدلیل طعم لذیذ این ماهی یکی از پر طرفدارترین ماهی های جنوب می باشد.
- میتوان آن را بهطور کامل یا فیله شده تهیه کرد. این ماهی از وزنهای پایین تا بالا در بازار عرضه میشوند و دارای گوشت بسیار و ضایعات کم است.
- میزان ضایعات (آبشش و محتویات شکم )۱۵_۲۵% .
ویژگی های ماهی شیر آسان ماهی
- ماهیان شیر شرکت آسان ماهی پس از سفارش مشتری در کوتاه ترین زمان صید و بصورت کاملاً بهداشتی همراه با یخ انتقال می یابند. تمامی ماهیان با توجه به سفارش مشتری آماده سازی می شودند.
- این ماهی را میتوان به صورت کامل با وزن های مختلف شکم خالی سفارش دهید. همچنین میتوانید انواع برش ها ( نعل اسبی یا کالاباسی، تیکه شده، فیله) این ماهی را سفارش دهید.
- گوشت ماهی که برای ارسال آماده می شود مرطوب، یکدست و دارای بافت محکم است.
- ماهیان تماماً پاک شده و کاملا تمیز و دارای بسته بندی های استاندارد و شیک برای مشتریان عزیز فرستاده می شود.
- بسته های حاوی گوشت ماهی شیر را میتوانید مستقیم مصرف یا با همان بسته بندی در داخل فریزر نگهداری کنید.
مواد مغذی و خواص
- این ماهی دارای اسیدهای چرب امگا ۳ فراوان و میزان پروتئین بالا حدود ۱۹ گرم در صد گرم است. این ماهی به میزان بالای دارای آهن و پتاسیم است. همچنین ویتامین های گروه K ,D ,B ,A این ماهی به مقدار قابل توجه مشاهده می شود. این ماهی غنی از مواد معدنی مانند سلنیوم- فسفر- کلسیم و ید است.
- از خواص ماهی شیر میتوان به اثرات مثبتی در رشد جسمی و ذهنی جنین و نوزاد، تنطیم گردش خون، تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت سیستم عصبی، عملکرد بهتر غده تیروئید، جلوگیری از درد مفاصل، جلوگیری از بیماریهای قلبی، جلوگیری از دردهای ماهیانه خانمها و جلوگیری از مشکلات روحی و روانی اشاره کرد.
روش پخت
- تکه های پا شده ماهی را می توان در انواع پخت ها استفاده نمود .
- از انواع پخت مناسب این ماهی میتوان به کبابی، شکم پر ، قلیه ماهی ، بخارپز ، انواع خوراک، سرخ شده، گریل شده و سوخاری اشاره نمود.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.