منو
سالاد اختاپوس
مواد لازم
قابلمه‌ای را پر آب می‌کنیم. اختاپوس درشت یا بیبی اختاپوس را پاک کرده، داخل آب می‌ریزیم و می‌گذاریم آب‌پز شود. داخل آب؛ سیر و برگ بو اضافه می‌کنیم که باعث خوش‌عطر شدن غذا می‌شود. این کار ۱ ساعت زمان می‌برد.
در مرحله‌ی بعد، اختاپوس را گریل می‌کنیم که رنگ ترکیب را خوش رنگ‌تر می‌کند. حالا اختاپوس را از تابه گریل خارج می‌کنیم. اگر از اختاپوس بزرگ استفاده کرده بودید، باید آن را به قطعات کوچک‌تر تقسیم کنید؛ ولی درصورت استفاده از بیبی اختاپوس، به‌دلیل اندازه کوچک آن، نیازی به این‌کار نیست. اختاپوس را داخل ظرف مورد نظر ریخته، سپس پیازچه را ریز ریز کرده، وبه اختاپوس گریل‌شده اضافه می‌کنیم. در این مرحله، جوانه گندم، آب لیمو، زیتون خرد شده، نمک، فلفل و روغن زیتون را به ترکیب اصلی اضافه می‌کنیم.
حالا شما یه سالاد لذیذ در اختیار دارید. می‌توانید آن را به همراه گوجه گیلاسی و جعفری خرد شده تزیین کنید.🥺🐙
