مالابیج یا ماهی شکم‌پر

مالابیج

مواد لازم

  • ۱عدد ماهی (معمولاً با ماهی سفید سرو میشه، ولی ماهی قزل‌آلا به‌دلیل داشتن تیغ‌های کمتر اولویت داره.)
  • رب انار ۳قاشق غذاخوری
  • گردو ۲۰۰گرم
  • نمک، فلفل، زرشک و سبزی‌های معطر شمالی به میزان دلخواه

ماهی را تمیز کرده، و محتویات داخل شکم را بیرون بریزید. سبزی‌ها را چرخ کنید. بعد، مغز گردو را به ذرات ریز، خرد کنید. سپس با زرشک، رب انار، نمک و فلفل مخلوط کنید. مواد مخلوط شده را داخل شکم ماهی بریزید. حتی می‌توانید برای انسجام بیشتر، دهنه‌ی ماهی را بدوزید.

سپس یا در فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت یک ساعت و نیم بپزید و یا در قابلمه‌ای روی حرارت قرار دهید. این غذا یکی از غذاهای اصیل شمالی است، که به آن ماهی شکم‌پر هم می‌گویند.

اشتراک گذاری

اشتراک گذاری در twitter
اشتراک گذاری در whatsapp
اشتراک گذاری در telegram

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

سفارش تلفنی 02122034831