ماهی مرکب و کالاماری ، نحوه نگهداری و مصرف آن در منزل

ماهی مرکب و کالاماری

ماهی مرکب و کالاماری


ماهی مرکب و کالاماری (اسکوئید) غذایی دریایی بسیار لذیذ و پر طرفدار است. ماهی مرکب و کالاماری را می توانید بصورت کامل یا بصورت پاک شده تهییه کنید. در این مقاله یاد بگیرید که چگونه ماهی مرکب را انتخاب کنید و چگونه آن را برای دستور العمل ها یا مصرف بعدی خود ذخیره کنید.

 

انتخاب ماهی مرکب و کالاماری تازه

 

یافتن ماهی مرکب تازه و با کیفیت، اگر در بندر جایی که از آن برداشت می شود نیستید ممکن است دشوار باشد. فصل رایج و صید ماهیگیری ماهی مرکب از خرداد تا آبان ماه است، و ممکن است صید آن در برخی از ماهای سال کم یا اندک باشد. در برخی فروشگاه ها آنهم بندرت یافته می شود.

خرید ماهی مرکب کامل به شما امکان می دهد تا خودتان آن را تمیز کرده و از جوهر مرکب برای برداشت در دستور العمل ها برداشت کنید. اگر ماهی مرکب تمیز بخرید ، از قبل پوست ، جوهر ، امعاء و احشا و اسکلت درونی آن برداشته می شود.

اگر می خواهید سریع غذای خود را بپزید ، ماهی مرکب کوچکتر را با چشم روشن و گوشت مرطوب انتخاب کنید. ماهی مرکب کوچکتر از آنهایی که بزرگتر هستند ، تقاضای بیشتری دارند. عطر غذاهای دریایی باید مانند عطر اقیانوسدلچشب و بدون بوی زننده باشد. ماهی مرکب و کالاماری منجمد شده بود، اگر به درستی منجمد نشود ، ممکن است رنگ قرمز مایل به قرمز داشته باشد.

وقتی می خواهید از ماهی مرکب یخ زده استفاده کنید، اجازه دهید در یخچال ذوب شود. آن را در دمای اتاق نگذارید تا ذوب شود. همچنین می توانید آن را در آب سرد ذوب کنید ، در حالی که آب در حال جاری شدن است یا هر 30 دقیقه عوض می شود.

ذخیره ماهی مرکب و اسکوئید 

پس از خرید ماهی مرکب تازه یا ذوب شده، ماهی مرکب را محکم بپوشانید و در سردترین بخش یا روی تخت یخ آن را یخچال دهید. ماهی مرکب تازه یا که قبلاً منجمد شده باید طی دو روز استفاده شود. برای ایمنی مواد غذایی ، هرگز نباید غذاهای دریایی که قبلاً منجمد شده بودند را ذوب و دوباره فریز کرد، بنابراین تهیه آن بسیار مهم است و در صورت لزوم ماهی مرکب پخته شده را منجمد کنید.

اگر ماهی مرکب تازه خریداری کرده اید، می توانید بلافاصله برای استفاده بعدی تمیز و منجمد شوید. برای یخ زدن ماهی مرکب نپخته ، ماهی مرکب تمیز شده را درون کیسه های فریزر پلاستیکی قرار دهید، حتماً تمام هوا را خالی کنید و محکم ببندید. و ظرف دو ماه از آن استفاده کنید.
ماهی مرکب پخته شده ممکن است به مدت دو تا سه روز در یک ظرف محکم محکم در یخچال و فریزر قرار گیرد.
حتما غذاهای دریایی خام را از مواد سالاد و سایر مواد غذایی که قبل از خوردن آن نخواهید خورد ، دور نگه دارید. بعد از دست زدن به غذاهای دریایی خام ، دستان خود را به خوبی بشویید.

دسته‌بندی نشده

cuttle fishاسکوئیدخرید اسکوئیدخرید ماهی مرکبخواص ماهی مرکبکالاماری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سفارش تلفنی 02122034831