منو
ناگت میگو
مواد لازم
ابتدا سیر را به‌همراه میگو و زنجبیل پوست گرفته، درون غذاساز مخلوط میکنیم. سپس پودر گشنیز را همراه زیره و ادویه‌های دیگر به مخلوط اضافه میکنیم. در کاسه‌ای جدا تخم‌مرغ را هم‌زده و روی این مخلوط می‌ریزیم.
نصف پیمانه آرد سوخاری را کم‌کم به مخلوط اضافه کرده و ورز می‌دهیم، تا مایه یکدستی حاصل شود. مایه را درون ظرفی ریخته، روی آن سلیفون می‌کشیم و به‌مدت ۱ ساعت درون یخچال می‌گذاریم، تا استراحت کند.
سپس قابلمه کوچکی را به حدی از روغن پر میکنیم که ناگت‌ها درون روغن شناور بشوند. روغن را با شعله کم به‌آرامی داغ میکنیم. در این بین گلوله‌ای به اندازه دوعدد گردو متوسط از مواد جدا کرده و تخت میکنیم. مقداری پنیر در وسط آن ریخته، و مجدداً مواد را می‌بندیم و گلوله میکنیم.
مواد را به هر شکلی که بخواهید می‌توانید در بیاورید. سطح ناگت‌ها را با قلم آشپزی به روغن آغشته کرده، و درون آرد سوخاری می‌غلتانیم. سپس ناگت‌ها را درون روغن سرخ میکنیم.
ناگت‌ها را می‌توانید همراه سس کچاپ سرو کنید.
