نودل میگو
مواد لازم
ابتدا میگو را تمیز کنید.
سبزیجات، سیر، پیاز و فلفل دلمه را خرد کنید. قارچ را هم برش داده و در ظرفی بریزید.
از آن طرف میگو را با فلفل، نمک، زعفران دم کرده و سیر طعم‌دار کنید؛ مخلوط را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب طعم‌دار شود.
در این فاصله، ماهیتابه را پر روغن کنید و پیاز را خرد کرده، و داخل آن سرخ کنید. بعد قارچ، فلفل دلمه وگوجه را به آن اضافه کنید.
حالا میگوی طعم‌دار شده را داخل تابه‌ای جداگانه به‌مدت چند دقیقه تفت دهید. نودل را داخل قابلمه‌ای که آب آن از قبل جوشیده بریزید. مقداری که ماند، ادویه داخل نودل را روی آن بریزید. بعد از مدتی که رشته‌ها جدا شدند، یا می‌توانید آبکش کنید، یا آنقدر بگذارید تا آب داخل قابلمه خشک شود.
حال نودل را با مخلوط سبزی ترکیب کنید و میگوها را کنار آن‌ها قرار دهید.
غذا آماده‌ی سرو است.🍜
